Borrelplank met Kaas, Druiven en Honing

Een borrelplank die eenvoud en verfijning prachtig samenbrengt. De verscheidenheid aan kazen – van romig zacht tot intens pittig – wordt harmonieus aangevuld met sappige, zoete druiven en de knapperige textuur van pretzels en crackers. Een vleugje honing voegt een subtiele, fluweelzachte zoetheid toe, terwijl een handvol walnoten het geheel een verfijnde crunch geeft. Deze perfecte balans tussen hartig, zoet en krokant maakt de borrelplank niet alleen een feestelijk middelpunt tijdens een gezellige borrel, maar ook een elegante start van een diner of een luxueuze aanvulling op een brunch. Ideaal om samen te delen en te genieten van een harmonieus samenspel van smaken en texturen.

Het recept

Bereiding: 15 min

Porties: 4

Ingrediënten

150 g zachte kaas (bijv. brie of camembert)
150 g harde kaas (bijv. oude kaas of cheddar), in blokjes
50 g geraspte of geplukte kaas (zoals Parmezaanse kaas of een andere harde kaas)
1 tros groene druiven
50 g walnoten of andere noten
50 g pretzels en crackers
2 eetlepels honing
Optioneel: takjes rozemarijn voor garnering

Instructies

1

Kaas voorbereiden

Snijd de zachte kaas in punten of plakken en de harde kaas in blokjes of reepjes. Verkruimel of rasp de harde kaas die je als accent op de plank wilt gebruiken.

2

Schikken van de borrelplank

Leg de kazen op een mooie houten plank of serveerschaal. Zorg voor een aantrekkelijke verdeling van kleuren en vormen. Plaats de zachte kaas in het midden en de harde kazen daaromheen.

3

Voeg de druiven en noten toe

Was de druiven en verdeel ze in kleine trosjes. Leg ze op verschillende plekken tussen de kazen voor een fris en kleurrijk accent. Strooi de walnoten of andere noten over de plank.

4

Voeg de crackers en pretzels toe

Vul de lege plekken op de plank op met pretzels, crackers en eventueel kleine toastjes. Dit geeft een heerlijke knapperige textuur bij elke hap.

5

Maak af met honing en rozemarijn

Plaats een klein schaaltje honing of schenk direct wat honing over de zachte kaas voor een zoete touch. Garneer met takjes rozemarijn voor een geurige, feestelijke uitstraling.