Iced matcha latte met amandelmelk

Iced matcha latte is slechts een verfijnde, verkwikkende drank die zijn oorsprong vindt in de Japanse theeceremonie. Deze elegante combinatie van matcha en plantaardige melk is al eeuwenlang een bron van rust en vitaliteit, dankzij de unieke balans tussen de aardse tonen van matcha en de zachte romigheid van melk. De zoete hint van honing voegt een zachte, natuurlijke zoetheid toe die dit verfrissende drankje tot een geliefde keuze maakt, perfect voor een moment van pauze en vernieuwing.

Het recept

Bereiding: 5 min

Porties: 1

Ingrediënten

1 theelepel matchapoeder
60 ml heet water (ca. 80°C)
200 ml amandelmelk (of andere plantaardige melk)
IJsblokjes
1-2 theelepels honing

Instructies

1

Los de matcha op

Plaats het matchapoeder in een ruime kom en giet er voorzichtig het hete water (ca. 80°C) bij. Klop het mengsel krachtig op met een bamboe garde (chasen) of een kleine garde totdat een gladde, schuimige textuur ontstaat. Dit zorgt voor een luchtige en gelijkmatige verdeling van de matcha.

2

Bereid het glas voor

Vul een groot glas royaal met ijsblokjes. Schenk de amandelmelk eroverheen, zodat het glas mooi gevuld is en de melk heerlijk gekoeld wordt.

3

Voeg de honing toe

Voeg de honing toe aan de melk en roer lichtjes door om de zoetheid gelijkmatig te verdelen. Dit geeft de latte een subtiele, natuurlijke zoetheid zonder te overheersen.

4

Schenk de matcha erbij

Schenk voorzichtig de opgeklopte matcha in het glas, zodat de lagen mooi zichtbaar blijven. Dit geeft niet alleen een prachtig visueel effect, maar versterkt ook de frisse uitstraling van het drankje.

5

Meng en serveer

Roer de latte goed door met een rietje of lepel om de smaken harmonieus samen te brengen. Serveer direct en geniet van een heerlijk verfrissende, romige iced matcha latte.

Belangrijk: honing bevat waardevolle enzymen, antioxidanten, vitamines en prebiotische stoffen die gevoelig zijn voor hitte. Boven de 40°C kunnen deze stoffen hun werking verliezen, waardoor niet alleen de gezondheidsvoordelen maar ook de subtiele aroma’s en smaken minder tot hun recht komen.